매우 부드럽고 푹신한 끈적 끈적한 수제 롤은 나의 사랑 입니다.

시나몬 롤이 왜 그렇게 좋은가요?

이 특별한 시나몬 롤은 매우 부드럽고 푹신하며 완벽하게 쫄깃 쫄깃한 흑설탕 계피와 고급스러운 녹는 크림 치즈 아이싱이 있습니다. 굽는 동안 갈색 설탕과 계피, 버터의 달콤하고 달콤한 냄새는 절대로 견딜 수 없습니다. 이것이 나의 DREAM 롤입니다. 달콤하고 빵 같은 것을 좋아한다면이 시나몬 롤이 ​​당신을위한 것입니다. 당신은 그것을 위해 빵을 먹습니까?!

시나몬 롤 만드는 법

1. 효모 활성화하기. 우유를 데우고 거품을 낼 수 있도록 효모를 뿌린다.
2. 설탕, 계란, 녹인 버터를 넣고 잘 섞는다.
3. 모든 것이 반죽이 될 때까지 밀가루를 저어 줍니다.
4. 반죽이 부드러워 질 때까지 반죽 한 다음 기름을 살짝 바른 그릇에 담아 1 시간 동안 견딜 수 있도록합니다.
5. 반죽이 부풀어 지고 교정 이 끝나면 밀가루를 뿌린 표면에 밀어 넣고 직사각형으로 굴립니다.
6. 부드러운 버트 r을 펴고 흑설탕과 계피를 뿌린다.
7. 단단히 말아서 균등 하게 자르고 냄비에 넣고 두 배가 될 때까지 증명하십시오.
8. 끈적 끈적 하고 노릇해질 때까지 굽습니다 .
9. 크림 치즈 유약 을 얹어 드세요!

수제 시나몬 롤 재료

• 효모 –이 레시피는 사용하기 전에 약간의 액체에 녹여야하는 활성 건조 효모를 사용합니다.이 경우 우유에 뿌릴 것입니다. 인스턴트 효모가있는 경우에도 사용할 수 있으며 큰 차이는 없습니다. 주방이 얼마나 따뜻한 지에 따라 롤이 조금 더 빨리 올라갈 수 있습니다.
• 우유 – 2 % 우유를 사용하지만 아몬드 우유 나 귀리 우유를 포함한 모든 우유를 사용합니다. 우유를 전자 레인지로 살짝 데우십시오 (보통 전자 레인지에 20 초 간격으로 끓입니다). 105-115 ° F 사이에서 따뜻한 목욕처럼 느껴지는 것을 원합니다.
• 계란 – 모든 계피 빵 요리법에 계란이 들어있는 것은 아니지만, 이것은 계피 롤 반죽이 규칙적인 것이 아니라 풍부하기 때문에 더욱 풍부하고 풍미를 더합니다. 냉장고에서 계란을 꺼내 실온에 두십시오. 잊어 버린 경우 뜨거운 수돗물이 담긴 그릇에 넣으면 더 빨리 실내 온도로 올 수 있습니다.
• 빵가루 – 이것은 중요합니다. 모든 용도로만 사용하고 싶을 수도 있지만, 빵가루를 사용하면 적당량을 씹으면 롤이 부드럽고 푹신합니다. 빵가루는 일반 다용도보다 단백질 함량이 높습니다. 결과 반죽에는 글루텐이 많아 롤이 부드럽고 쫄깃하게 유지됩니다.
• 계피 – 분명히 계피 롤에는 계피가 필요합니다. 그러나 사용하는 계피의 종류도 중요합니다. Cinnabon의 계피 (모방 계피를 만들려는 경우)는 Makara라는 특별한 슈퍼 계피와 같은 독점 블렌드입니다. 그들은 그것을 판매합니다! 계피 계피를 얻고 싶지 않다면 가능하면 실론 계피를 선택하십시오.

시나몬 롤 아이싱

시나몬 롤 아이싱이 시나몬 롤의 가장 좋은 부분입니까? 중간에있는 작은 미디엄 레어 너겟이 최고라고 생각하는데 끈적 끈적하고 칙칙한 크림 치즈 아이싱이 가까워집니다. 롤이 아직 따뜻할 때 얼음을 빙어 얼음이 모든면과 크 래니에 자리 잡도록하십시오.

계피 롤 아이싱을 만들려면

상온 크림 치즈, 부드러운 버터, 가루 설탕을 함께 섞기 만하면됩니다. 핵심은 상온 크림 치즈를 사용하여 크림 치즈 덩어리가 생기지 않도록하는 것입니다. 바닐라를 더할 수도 있습니다.

하룻밤 시나몬 롤

밤새 시나몬 롤을 만들려면 롤 모양을 만들고 자른 후 팬에 넣고 비닐 랩으로 잘 감싸십시오. 롤을 냉장고에서 하룻밤 동안 올립니다. 다음 날, 굽기 1 시간 전에 조리대 위에 놓아 둔 다음 지시에 따라 굽습니다.

계피 롤을 얼리는 방법

굽기 전과 굽기 후에 다음 두 가지 방법으로 동결 할 수 있습니다.

굽기 전에

롤을 자른 후 팬에 넣은 다음 즉시 비닐 랩으로 덮고 얼립니다. 증명하지 마십시오. 빵을 굽기 전날 밤에는 냉장고에서 롤을 하룻밤 동안 올립니다. 다음 날, 굽기 1 시간 전에 조리대 위에 놓아 둔 다음 지시에 따라 굽습니다.

베이킹 후

롤을 완전히 식히고성에 제거하지 마십시오. 전체 트레이를 감싸거나 개별적으로 분리하십시오. 실온에서 해동 한 다음 350 ° F 오븐에서 약 10 분 동안 데우거나 전자 레인지에서 20 ~ 30 초 동안 데 웁니다.

시나몬 롤 보관 방법

최대 3 일 동안 카운터 상단의 밀폐 용기에 보관하십시오. 그 후, 냉장고에 최대 1 주일 동안 보관하고 즐기기 전에 재가열하세요!

시나몬 롤 재가열 방법

전자 레인지에서 20-25 초 동안 가열하거나 낮은 오븐에서 5 분 동안 또는 완전히 따뜻해질 때까지 가열합니다.

시나몬 롤이나 시나몬 번?

시나몬 롤과 시나몬 번 사이에 차이가 있다고 생각하십니까? 개인적으로 나는이 용어를 같은 의미로 사용합니다. 부드럽고 질퍽하고 맛있습니다. 하지만 청소년들이 사람들을“시나몬 롤”이라고 부르는 것을 알고 계셨습니까? 누군가가 당신을 시나몬 롤이라고 부를 때 그것은 당신이 부드럽고 귀엽다는 것을 의미합니다. 좋은 일입니다!

시나몬 롤 레시피

매우 부드럽고 푹신하고 완벽하게 쫄깃한 시나몬 롤에 끈적 끈적한 흑설탕 계피와 고급스러운 녹는 크림 치즈 아이싱이 들어 있습니다.

봉사 

1 투표 에서 5

준비 시간30 분

요리 시간20 분

증명 시간1 시간 30 분

총 시간2 시간 20 분

성분

• 따뜻한 우유 3/4 컵 110 ° F
• 2.25 tsp 활성 건조 효모 1 봉투
• 설탕 1/4 컵
• 달걀 1 개 + 달걀 노른자 1 개 추가 , 실온
• 녹여 식힌 무염 버터 1/4 컵
• 빵가루 3 컵 또는 다목적 밀가루 360g + 필수 밀 글루텐 3.57g
• 3/4 tsp 소금

• 무염 버터 실내 온도 1/4 컵
• 2/3 컵 흑설탕
• 계피 가루 1.5 큰술

• 4 온스 크림 치즈 실온
• 무염 버터 실온 3 큰술
• 가루 설탕 3/4 컵
• 1/2 tsp 바닐라 추출물 ㅇ

• 전기 믹서 그릇에 우유를 넣고 효모에 뿌린다. 효모가 거품을 내기 시작할 때까지 1-2 분 동안 그대로 두십시오. 설탕, 계란, 달걀 노른자, 녹인 버터를 넣고 잘 섞은 다음 나무 숟가락으로 밀가루와 소금을 넣고 모두 반죽이 될 때까지 저어줍니다.

  

• 반죽 갈고리로 중간에 8 분 동안 반죽합니다. 또는 밀가루를 뿌린 표면에 손으로 8-10 분 동안 반죽합니다. 가볍게 기름을 바르고 큰 그릇에 반죽을 넣습니다.

  

• 비닐 랩과 키친 타월로 덮고 1 시간에서 1 시간 30 분 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 올립니다.

  

• 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 뽑아 내고 약 14 x 20 인치의 크고 긴 직사각형으로 굴립니다. 버터를 가장자리까지 고르게 펴 바릅니다. 작은 그릇에 계피와 설탕을 섞은 다음 반죽에 고르게 펴 바릅니다.

  

• 단단한 롤에 넣고 8 x 8 또는 9 x 9 인치 팬을 위해 9 조각으로 자릅니다. 11 x 7 인치 팬을 사용하는 경우 대형 롤의 경우 6 개로, 작은 롤의 경우 12 개로 자릅니다. 롤을 팬에 넣으십시오.

  

• 플라스틱으로 느슨하게 덮고 냉장고에서 밤새 기다립니다. 또는 즉시 굽고 싶다면 뚜껑을 덮고 실온에서 30 분에서 1 시간 동안 또는 두 배가 될 때까지 두십시오.

  

• 구울 준비가되면 냉장고에서 롤을 꺼내 오븐을 가열하여 약 30 ~ 45 분 동안 오븐이 가열 될 때까지 실온이되도록합니다. 오븐을 350 ° F로 가열합니다. 25-30 분 동안 굽거나 약간 노릇해질 때까지 굽거나 완전히 익거나 내부 온도가 190 ° F가 될 때까지 굽습니다.

  

• 롤이 굽는 동안 크림 치즈, 버터, 가루 설탕, 바닐라 (사용하는 경우)를 가볍고 보송 보송해질 때까지 함께 두드려 프로스팅을 만듭니다. 롤을 5 분 동안 식힌 다음 서리가 내립니다. 즐겨!

  

돼지 고기 야키 우동 레시피

준비 시간 : 5 분조리 시간 : 10 분총 시간 : 15 분

• 기름, 냄비 용
• 얇게 썬 돼지 갈비 2 개
• 얇게 썬 마늘 2 쪽
• 얇게 썬 작은 샬롯 1/2 개
• 잘게 썬 당근 1/2 컵
• 선반 안정 패키지 나마 우동 1 개 **
• 간장 1 큰술
• 다시 가루 1 작은 술 **
• 설탕 1 작은 술
• 맛볼 갓 갈은 후추
• 얇게 썬 파 또는 쪽파 1 개
• 말린 가다랑어 조각, 장식용, 선택 사항

주철 팬에 약간의 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 얇게 썬 돼지 갈비를 넣으십시오. 돼지 고기가 익을 때까지 3-5 분 동안 익 힙니다. 마늘, 샬롯, 잘게 썬 당근을 넣고 부드럽지만 지나치게 갈색이되지 않을 때까지 약 2-3 분 정도 조리합니다. 우동과 간장, 다시 가루, 설탕을 넣습니다. 국수를 뒤집어 입히고 불을 중불로 돌려서 소스를 약간 줄이십시오 (약 1-2 분). 불을 끄고 갓 간 후추로 맛을 내고 맛을 내십시오. 얇게 썬 쪽파 / 파와 가다랑어 플레이크로 장식합니다. 뜨거운 것을 즐기십시오.

날씨가 확실히 추워졌고 그것이 무엇을 의미하는지 알고 있습니다. 겨울에 탄수화물을 섭취 할 시간입니다. 겨울이 다가오고 나는 모두 아늑하게 지내고 있습니다. 이 원팟 맥 앤 치즈는 여름의 끝과 초가을을 축하하기에 완벽합니다. 해치 칠리의 로스트 매운맛과 좋은 맥과 치즈의 매우 풍부한 크리미 함이 있습니다.

나는 모든 것이 하나의 냄비에서 일어나기 때문에이 레시피를 좋아합니다. 물론 고추 구이를 제외한 모든 것. 그러나 손에 구운 고추가 있거나 신선하게 사용하려는 경우에도 작동합니다. 기본적으로 필요한 것은 빠른 루를 만드는 것입니다. 간단하게 녹인 다음 버터를 바르고 밀가루를 넣고 황금빛 상태가 될 때까지 요리 한 다음 약간의 우유, 물, 맥을 추가합니다. 모든 것이 냄비에서 조리되고..

파스타의 전분이 소스를 매끄럽고 매끄럽게 만드는 데 도움이되기 때문입니다. 마치 소스로 마무리 할 때 파스타에 큰 국자 파스타 물을 넣는 것과 같습니다. 불을 끄고 치즈와 고추를 넣은 다음 냄비에서 직접 맛보고 먹는 양념의 문제입니다.

    

해치 그린 칠레 맥 앤 치즈 레시피2-3 인분준비 시간 : 10 분조리 시간 : 20 분총 시간 : 30 분

 

• 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 대충 다진 구운 해치 칠리 4 개
• 버터 1.5 큰술
• 밀가루 1.5 큰술
• 우유 1 컵
• 물 1 1/4 컵
• 마카로니 1 1/4 컵 또는 선택한면 (125g)
• 선택한 치즈 콤보 힙 컵 1 개
• 맛볼 소금과 후추

신선한 해치 칠리가 있다면 기름을 약간 발라 문지르고 시트 팬에 놓고 검고 부드러워 질 때까지 높이 굽고 한 번 뒤집습니다. 봉지에 넣고 밀봉 (또는 그릇에 넣고 비닐 랩으로 덮음)하고 찐다. 껍질을 벗기고 줄기를 제거하고 씨를 제거하고 잘게 썬다.

큰 소스 팬에 버터를 중불로 녹입니다. 밀가루를 넣고 저어 주면서 부드러워 질 때까지 1-2 분 동안 익 힙니다. 거품을 낼 때 우유를 묽게 부 으세요. 아주 두꺼울 것입니다. 물을 휘젓고 마카로니를 넣고 가끔 저어 주면서 약간의 증기가 나올 때까지 저어줍니다. 불을 중약 불로 낮추세요.

파스타가 거품이 나면서 약 9-10 분 동안 또는 마카로니가 부드러워지고 소스가 걸쭉 해지기 시작할 때까지 가끔 저어줍니다. 치즈를 넣으면 걸쭉해질 것이므로이 시점에서 상당히 액체 / 단맛이어야합니다.

불에서 팬을 제거하고 치즈와 다진 고추를 빠르게 저어줍니다. 소금과 후추로 간을하고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 소스가 멈출 때 걸쭉해질 것입니다.